Мясо по-французски с картошкой

Свиную вырезку помойте. Высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.

Картошку очистите и помойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите 8-10 минут с момента закипания. После воду слейте, а картошку остудите. Нарежьте пластинами. Полейте растительным маслом. Добавьте сушеный дробленый чеснок и сушеную зелень укропа. Посыпьте солью, перцем и сушеным базиликом. Можно взять любые сухие приправы по вкусу, например  приправа "Травы Франции" с розмарином, майораном и мятой. Добавьте по одной столовой ложке сметаны и майонеза. Перемешайте картошку с приправами, чесноком, укропом, сметаной и майонезом. 

 Выложите картошку в форму для запекания. Луковицу нарежьте полукольцами и разложите на картошке. Лука не жалейте - чем больше, тем вкуснее. Свиную вырезку немного отбейте и разложите  слой поверх лука. Посолите и поперчите. Сметану с майонезом перемешайте и смажьте вырезку. Помидоры нарежьте и выложите на мясо.
 

Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте мясо 40-45 минут, до готовности. Время запекания зависит от вашей духовки. После достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром. Верните форму в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Готовое блюдо посыпьте зеленью.