Кулич пасхальный
Рецепт от нашей сотрудницы Анны, который передавался от бабушки.
Сложность:
сложный
Время приготовления: 4 часа
Кухня: Русская
Ингредиенты
Мука в/с
3
кг
Молоко
500
мл
Сметана
500
грамм
Маргарин
100
грамм
Сливочное масло
250
грамм
Сахар
1
кг
Дрожжи свежие
100
грамм
Яйцо
8
шт
Изюм
по вкусу
Ванилин
ароматизатор пищевой ванилин
по вкусу
Барбарис ароматизатор
по желанию
Процесс приготовления
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром.
Развести дрожжи в теплом молоке.
Добавить сметану и маргарин (маргарин не растапливать, порезать кусочками).
Шаг 2
Добавить муку, дать тесту подойти.
Шаг 3
Добавить изюм, ванилин, барбарис.
Масло сливочное добавляем при вымешивании теста.
Шаг 4
Разложить по формочкам примерно 1/3 и выпекать.
Шаг 5
Покрыть глазурью и украсить.
Глазурь:
Желатин - 0,5 чайной ложки
Теплая вода - 3 ст. ложки ((1 ст.л. для желатина, 2 ст. л. для сахара)
Сахар -100 грамм
1. Желатин смешать с 1 ст. л. теплой воды
2. Сахар смешать с 2 ст.л. воды
3. Желатин и сахар взбить миксером.